Les secrets de la vitamine C
Un peu d’histoire : Les marins découvrirent les bienfaits de la vitamine C ou acide ascorbique dans les citrons lors des grandes traversées pour lutter contre le scorbut. Toutefois, l’usage de vitamine C comme complément alimentaire s’est démocratisé après les travaux de Linus Pauling (2 fois prix Nobel). Il démontra que l’homme avait perdu sa capacité à synthétiser la vitamine C et devait ainsi l’absorber par les aliments.
A quoi sert la vitamine C ?
Elle est efficace en cas de fatigue, de fragilité aux infections afin de renforcer le système immunitaire. Elle intervient aussi dans le processus d’anti-oxydation des vitamines A et E, des acides gras, et représente un traitement efficace dans le cadre de l’anémie due à un déficit en fer. Elle est aussi vitale à la production de collagène.
Vitamine C naturelle ou synthétique ?
La vitamine C synthétique est produite à partir de la synthèse de glucose par une réaction chimique faisant intervenir des bactéries souvent OGM, mais aussi de l’acide sulfurique et de l’acétone… dont on retrouve forcément quelques traces dans le produit final. Il semblerait de plus que la vitamine C synthétique ne serait que partiellement reconnue par l’organisme. De plus, veuillez bien lire les étiquettes sur lesquelles additifs et colorants ne sont pas rares ( notamment sous forme de gélules et de comprimés).
Notre conseil serait de privilégier l’apport en vitamine C à l’état naturel dans des fruits qui renferment nombre de vitamines et d’oligo-éléments en plus.
Complément alimentaire : Acérola ou Camu Camu ?
Les deux sont des fruits venant d’Amazonie, du Brésil d’une part et d’autre part du Pérou. Toutefois il convient de comparer les prix de ces 2 produits en poudre. Vous trouverez 50g d’acérola naturel entre 11,50€ et 14,50 €. Sur la boutique Pérou Équitable, nous vous proposons le camu camu à 14,50€ sachant que sa teneur en vitamines C est entre 1,5 et 2 fois supérieure à celle de l’acérola.
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